Tungku Penguapan Nira Aren

Tungku Penguapan Nira Aren

Penguapan Nira Aren Banyak cara menguapkan kandungan air pada nira aren. Penguapan secara konvensional yaitu dengan cara memasak nira aren sampai titik penguapan. Nira aren mempunyai kandungan lebih kurang 85% air dan 15% gula. Untuk penguapan kandungan air sebanyak 30 liter nira aren diperlukan waktu antara 6 sampai 7 jam. Pada proses penguapan diperlukan bidang pemanasan yang maksimum dan lapisan cairan yang tidak terlalu dalam, sehingga temperatur penguapan dapat terjadi kurang dari 100 derajat Celcius. Penguapan satu tingkat memerlukan 2,5 jam per 30 liter nira aren

Sumber : http://yahuza.weebly.com/pertanian.html