ADA PERMINTAAN GULA AREN BERBENTUK KUBUS
Oleh : Ir. H. Dian Kusumanto
Beberapa minggu yang lalu saya kedatangan tamu dari Makassar, yaitu Pak Majid. Pak Majid ini adalah salah satu UKM yang berkecimpung dengan Gula Aren sudah belasan tahun yang lalu. Saya melihat begitu bersemangatnya Beliau datang ke tempat saya hanya untuk saling berbagi tentang Gula Aren. Beliau tak lupa membawa Gula Serbuk yang selama ini diproduksinya di daerah Kabupaten Barru Sulawesi Selatan. Meskipun dengan teknologi 'ala kadarnya' namun gula serbuk dari usahanya sudah dikenal lumayan luas, hingga UMI Makassar juga menjadikan bagian dari Program Inkubasi UKM di Sulawesi Selatan.
Yang menarik dari kedatangan Pak Majid adalah bahwa ada permintaan besar Sarraba Instan Gula Aren dalam skala besar dari Jepang. Namun Jepang menghendaki Sarraba Instan yang alami atau organik isi kandungan bahannya, sekaligus dengan kemasan yang unik berkesan tradisional atau klasik. Ini yang dikehendaki seorang buyer dari Jepang, dan jumlahnya juga cukup besar terutama bagi ukuran Pak Majid dan teman-temannya di Sulawesi Selatan.
Selain itu Beliau juga mengatakan ada juga permintaan Gula Serbuk dari Jerman dengan jumlah yang cukup besar juga. Di Jerman,mungkin juga di bagian Eropa lainnya, Gula tersaji dalam bentuk kubus-kubus kecil. Makanya pihak pembeli dari Jerman ini juga meminta Gula Aren Serbuk yang dicetak berbentuk kubus. Kalau menurut yang beredar di pasaran selama ini, ukuran kubus yang dimaksud adalah 15,5 x 15,5 x 15,5 mm, 16×16×13mm and 16×16×15mm. Ukuran ini sepertinya setara dengan 1,5 - 2 sendok makan gula. Ukuran yang sedang untuk gula dalam ukuran secangkir sedang.
Namun ada juga ukuran yang bisa dikatakan tidak kubus lagi seperti 16x16x12 mm, 19x16x12 mm, 16×16×13mm, 18×18×12mm, dan masih banyak lagi pilihan ukuran. Adapun ukuran berat rata-rata dari setiap butir lubus gula adalah sekitar 4,5 gram.
Karena penasaran dan sekaligus mendapatkan gambarannya, maka saya coba kumpulkan gambar-gambar tentang gula kubus dan alat pembuatnya seperti berikut ini.
Gambar dari berbagai sumber.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar